Direction Tiahura, et plus précisément PK 24, nous allons au Holy Steak House !
Situé entre l’Intercontinental et la résidence Legends, difficile de passer à côté même si vous vous y rendez pour la première fois !
Je vous dirais bien que les quatre marches qui mènent au deck nous ont données soif, ou encore que ce jour-là il faisait tellement chaud… Restons honnêtes, la carte des cocktails est simplement trop belle ! Ce sera donc une piña colada et un daiquiri fraise.
Un verre et une vue
Au comptoir, légèrement en hauteur et face au lagon, à siroter nos cocktails et à goûter les onion rings, nous oublions presque que nous sommes ici pour manger. Heureusement que la cuisine du Holy Steak House est ouverte en continue.
Tout en bois, construit comme la coque d’un navire et complètement ouvert sur ce qui pourrait être bâbord, le cadre est vraiment un atout important du restaurant (et du bar). Nous quittons le comptoir pour rejoindre notre table avec la même vue, parfait.
À table !
L’ADN du Holy Steak House ce sont les grillades, cependant la carte propose aussi des poissons, des salades et autres plats vegan !
N’écoutant que notre courage, et un peu les suggestions de la responsable il faut bien l’avouer, nous nous décidons pour des bouchons de chevrettes à partager pour débuter. Un vrai régal, surtout avec la sauce gingembre qui les accompagne.
En plat : jarret de porc à la créole, ananas et son wok de légumes pour moi ; filet de bœuf, foie gras et gratin pour madame. Je vous préviens tout de suite, je n’ai pas eu le droit d’y goûter, c’est signe que c’était bon… mais il faudra me croire sur parole. Quand à mon jarret, c’est simple, il fond en bouche.
Pour accompagner les plats, deux verres de Délices d’Apollon en provenance directe de l’imposante cave qui trône fièrement au centre de la salle. Je regrette un peu d’être un parfait néophyte dans le domaine, visiblement elle regorge de petites pépites.
Aussi copieux que délicieux
Un repas sans dessert c’est comme une journée sans soleil, heureusement, l’astre solaire est présent aujourd’hui, il y aura donc du dessert aussi ! Ce sera une île flottante et une “Coco brûlée”. Une belle crème brûlée servie directement dans une noix de coco à la manière des cocktails dans certains hôtels, très original pour un dessert.
Je profite du fait que les assiettes soient copieuses pour enfin piocher dans celle d’en face ! Les desserts ont pour points communs avec les plats d’être aussi copieux que délicieux.
L.L.